Squash dessert ! Doce de abóbora com côco !

This is my mother’s recipe !  My mother is Brazilian from Minas Gerais a region with a tradition of Brazilian sweet stuff !

Esta é uma receita da minha mãe ! Ela é mineira , e como boa mineira faz ótimos doces !

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Ingredients :

1 squash (about 800 gr)    1 1/2 cup of sugar   15 cloves    3 tablespoons shredded coconut

1 abóbora madura (aproximadamente 800 gr)   1 1/2  xic.açúcar   15 cravos   3 colheres de sopa de côco ralado

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Peel, remove pits, wash and slice the squash in small pieces. Cook it with the sugar in low heat for about 20 minutes, stirring well.

Descasque, retire os caroços, lave e pique a abóbora em pequenos pedaços. Cozinhe em fogo brando com o açúcar por mais ou menos vinte minutos, mexendo sempre.

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Add the cloves and coconut and cook for more 5 minutes. Serve cold. Make 8 servings.

Adicione os cravos e côco ralado e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva frio. Dá 8 porções.

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Enjoy !

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Você gosta de doce de abóbora ??

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