How to cut a Pandoro ! Como cortar um Pandoro !

Pandoro is a traditional Italian  sweet bread, most popular around Christmas and New Year.

Pandoro appeared in remote times,the product of the ancient art of bread making,as the name Pan d’oro (Golden bread),suggests. Throughout the Middle Ages,white bread was consumed solely by the rich,while the common people could only afford black bread and,often,not even that. Sweet breads were reserved for nobility.The first citation of a dessert clearly identified as Pandoro dates to the 18th century.The dessert certainly figured in the cuisine of the Venetian aristocracy. And it was at Verona,in Venetian territory,that the formula for making Pandoro was developed and perfected, a process that required a century.

Let’s cut a Pandoro in a Christmas tree shape !

 

Pandoro é um tradicional pão doce italiano, muito popular durante o Natal e Ano Novo.

Pandoro vem de tempos remotos, produto da antiga arte de fazer pães, como o nome sugere, Pan d’oro (pão de ouro). Durante a Idade Média, pão branco era consumido somente pelos ricos,enquanto as pessoas comuns podiam somente consumir pão integral ou,frequentemente, nenhum pão. Pães doces eram reservados para os nobres. A primeira citação de uma sobremesa identificada como Pandoro data do décimo oitavo século. Esta sobremesa certamente estava nas mesas da aristocracia Veneziana. E foi em Verona, território Veneziano, que a formula de fazer Pandoro foi desenvolvida e aperfeiçoada, um processo que levou um século.

Vamos cortar um Pandoro em forma de árvore de Natal !

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Often served dusted with vanilla scented icing sugar made to resemble the snowy peaks of the Italian Alps during Christmas.

Servido com açúcar de confeiteiro com essência de baunilha para lembrar dos picos nevados dos Alpes Italianos durante o Natal

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Enjoy !                                                       Desfrutem desta delícia !

 

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